当我们提到机体免疫力时，常有这样的认识：“免疫力低下的人容易生病，且恢复健康的速度慢”，“免疫力过强的人容易产生一些自身免疫疾病和超敏反应”。免疫力就像

合理膳食是保证良好免疫力的物质基础。矿物元素在人体内有着重要的生理功能，它们大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢，维持免疫细胞的完整性，对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。一方面，铁、硒、

结核病是一种由结核分枝杆菌引起的传染病，是一种与营养不良密切相关的慢性消耗性疾病，以肺结核最为常见。世界卫生组织（World Health Organization，WHO）2019年结核病报告显示，

蛋白质在营养健康中的重要性是毋庸置疑的。尤其是在目前的新冠肺炎阻击战中，大家认识到，充足的蛋白质对于维持正常的免疫功能、增强抵抗力非常重要。 从来源上，蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白两大类。 不同来源

肿瘤患者营养支持治疗的目的，一是满足患者的营养需要，改善其营养状态；二是增强患者免疫力，提高患者对手术、放疗和化疗的耐受力，降低复发风险，改善患者的临床结局，提高生活质量。 一、维护免疫力离不开蛋白质

食盐（NaCl）是日常饮食中不可或缺的调味料，但是，长期的高盐饮食摄入会增加高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险[1]。《健康中国行动计划（2019-2030年）》号召实施合理膳食行动，提倡人均每日

最近，疫情的警钟让“分餐制”、“公筷”被重新提起。想起早在2003年中国烹饪协会、中国饭店协会提出了餐饮业分餐制经营服务规范。2016年，中国营养学会发

2002年8月发表于国际糖尿病领域顶级学术期刊《Diabetes Care》中的一篇社论指出：如果在糖尿病发现之初，人类就拥有进行尿氮及血浆氨基酸检测技术的话，也许这种疾病应该被称为“糖蛋

－－疝气嵌顿，为何受伤的总是老人与孩子？ 文/莫崖冰 临近长假的一天中午，准备下班之际，急诊送来一名82岁高龄患者，陈老伯。他因为腹胀腹痛3天就诊，到我院前已经辗转2家医院。第一家拍片后诊断肠梗阻，

一、内分泌器官中的小不点--了解一下 “甲状旁腺”与“甲状腺”仅一字之差，却是紧密附于甲状腺后面的“小不点”，数目不定，一般为