慢性肾功能不全的饮食指导

1 蛋白质每日限制在20-40g，且要求60%以上为优质蛋白，如：鸡蛋，瘦肉，牛奶等。尽量少食花生，黄豆及其制品等植物蛋白。为了限制植物蛋白的摄入，可部分采用麦淀粉作为主食，以代替大米，面粉。

2 保证足够的热量，每日需2500卡，可多食用人造黄油，植物油和食糖。糖类每天应在150g以上，以防由于热量不足，发生体内蛋白质过度破坏导致代谢产物增加或发生酮症，从而导致病情恶化。食物应富含B族维生素，维生素C  和叶酸，钙，锌，铁等营养素和微量元素。

3 有少尿，水肿，高血压和心力衰竭时，应限制水，钠摄入，但对尿量超过1000ml而又无水肿者，则不宜限制水，钠和钾的摄入。

附：富含B族维生素的食物：胡萝卜 谷类 麦片 面食类 蘑菇

富含维生素C的食物：西红柿 苹果 猕猴桃 桃子

富含叶酸的食物：绿叶蔬菜 水果 谷类

富含锌的食物：鸡 瘦肉 鱼 海带 紫菜

富含铁的食物：西红柿 西瓜 红辣椒 樱桃 大枣

富含钙的食物：牛奶 骨头汤 海鲜 鸡蛋